对各种账簿、凭证、表格必须保存10年以上，销毁时须经主管税务机关审验和批准。
(一)代制会计凭证
会计凭证按其填制的程序和用途不同，分为原始凭证(自制、外来)和记账凭证两种，税务师代制会计凭证主要是在审核原始凭证的基础上代制记账凭证。
1. 审核原始凭证
税务师代理记账但不代客户制作原始凭证，仅指导其正确填制或依法取得有效的原始凭证。
2. 代制记账凭证。
(二)代为编制会计账簿
1. 现金日记账和银行存款日记账，应由纳税单位的出纳人员登记，税务师负责审核有关凭证和登记内容，保证账实相符。
2. 总分类账一般应采用借、贷、余额三栏式的订本账。
3. 明细分类账一般采用活页式账簿。
税务师将上述账簿登记编制完毕，还要进行对账工作(账证、账账、账实)，会计期末进行结账，确定本期收入、成本、费用和应税所得。
(三)代为编制会计报表
设置复式账的个体工商户：编报资产负债表、应税所得表和留存利润表。
设置简易账的个体工商户：仅要求编报应税所得表。
(四)代理纳税申报
个体工商户的所得税，应单独填报《个体工商户所得税年度申报表》，在年度终了后三个月内汇算清缴，实行多退少补。